Gravide kvinder er ofte omgivet af ubesvarede spørgsmål, når det kommer til ernæring under deres graviditet. Et af de spørgsmål er, om de kan spise fetaost eller ej, og det er et gyldigt, da fetaost indebærer mange risici for moderens og især babys helbred.
Fosterost er lavet af fåremælk eller gedemælk og har en højere risiko for gravide kvinder på grund af risikoen for fødevarebårne sygdomme. Også blød fetaost er normalt upasteuriseret, hvilket gør den endnu mere farlig, da den ikke behandles ved høj temperatur. Dette øger risikoen for listeriose, en fødevarebåren sygdom, der potentielt kan forårsage alvorlige helbredskomplikationer hos gravide kvinder, da det kan føre til spontane aborter, for tidlig fødsel og mange andre alvorlige problemer.
Fetaost er dog også rig på vigtige næringsstoffer som calcium, fosfor, zink, selen og vitamin B12, der kan hjælpe den gravide med at bevare sit helbred og give tilstrækkeligt med næringsstoffer til barnets vækst. Men dette kan få gravide kvinder til at spørge, er risikoen værd at tage, hvis sundhedsmæssige fordele spiller en stor rolle i denne situation?
Ernæringsværdien af fetaost
Hvis fetaost indtages i moderate mængder, og hvis den er lavet af pasteuriseret mælk, opvejer de sundhedsmæssige fordele risiciene. Fetaost har et højt calciumindhold, hvilket er vigtigt for gravide kvinder, da de har brug for mere calcium i deres kost for at forberede sig på babyens voksende knoglemasse. Dens fosforindhold understøtter også knoglesundheden, da det hjælper med optagelsen og udnyttelsen af calcium.
Fetaost har også et højt indhold af zink og en god kilde til selen, som er med til at mindske risikoen for fosterskader. Vitamin B12 er vigtigt for både barnets dannelse af nervesystemet og for den gravides vedligeholdelse af røde blodlegemer. Når det er sagt, er det vigtigt at bemærke, at alle disse næringsstoffer også kan findes i andre pasteuriserede, ikke-risikofyldte fødevarer, så beslutningen om, hvorvidt man vil inkludere fetaost i kosten eller ej, afhænger af personen og risikoen for, at de er behagelige. med at tage.
Debatten mellem fordele og farer
Det er tilrådeligt for gravide kvinder at konsultere deres læge, før de tilføjer fetaost til deres kost. Lægen kan vurdere situationen og anbefale, om den gravide trygt kan nyde et stykke fetaost, ifølge hendes journal.
På trods af risiciene kan fetaost indtages sikkert med måde, og det er værd at overveje, da det er en stor kilde til vigtige næringsstoffer. Desuden kan gravide kvinder, der har spist fetaost før deres graviditet og har råd til at tage diætrisici, overveje at fortsætte med at gøre det under deres graviditet, men under vurdering af deres læge.
Under alle omstændigheder skal gravide altid huske, at fetaost kun kan indtages med måde, og udelukkende hvis den er lavet af pasteuriseret mælk. De skal også passe på altid at købe fetaost af god kvalitet og fra pålidelige kilder for at mindske den generelle risiko for fødevarebårne sygdomme.
Fordelene ved at tilberede fetaost
En anden måde, hvorpå gravide kvinder kan reducere risikoen ved at indtage fetaost, er at tilberede den, før de spiser den. Mens den ernæringsmæssige værdi af fetaost kompromitteres, når den tilberedes, kan madlavning hjælpe med at reducere risikoen for fødevarebårne sygdomme. Hvis det opbevares ved temperaturer under 40F, kan det holde op til 4 uger i køleskabet. Dette vil også være med til at reducere den generelle risiko ved at indtage fetaost.
Bortset fra madlavning bør gravide kvinder også sørge for at opbevare fetaost på en måde, der beskytter den mod eventuelle fremmede bakterier. Dette inkluderer opbevaring i lufttætte beholdere og ved en lavere temperatur end 40F.
Alternativer til fetaost
I tilfælde af, at en gravid kvinde beslutter sig for ikke at spise fetaost under sin graviditet, er der nogle gode alternativer, som kan give nok næring til hende og barnet. Hytteost og Ricotta er to gode valg, da de er lave i fedt og kalorier og har en fremragende kilde til calcium, fosfor og vitamin B12.
Andre kilder til calcium omfatter fedtfattig mælk, yoghurt, spinat og collard greens. Fosfor findes i æg, fisk, oksekød, korn og bælgfrugter. Selen og zink kan fås fra grøntsager, æg, jordnødder, nødder, kød, skaldyr og fuldkorn. Vitamin B12 findes i berigede kornprodukter, fisk, æg og nogle slags mejeriprodukter.
